เมื่อเดินทางไปเยอรมนี โดยเฉพาะแคว้นบาวาเรีย ชื่อหนึ่งที่โดดเด่นขึ้นมาทันทีสำหรับคนรักเบียร์และนักสำรวจวัฒนธรรมก็คือ โรงเบียร์ฮอฟบราวเฮาส์ มิวนิก ไม่ได้เป็นเพียงแค่โรงเบียร์ธรรมดา แต่เป็นสัญลักษณ์แห่งมรดกทางวัฒนธรรมของบาวาเรีย ที่ซึ่งประเพณีเก่าแก่หลายศตวรรษ อาหารรสเลิศและเบียร์ที่มีชื่อเสียงระดับโลกมารวมกันอยู่ภายใต้หลังคาประวัติศาสตร์แห่งนี้
โรงเบียร์ฮอฟบราวเฮาส์ในเมืองมิวนิก คือจุดหมายปลายทางที่ไม่ควรพลาดอย่างยิ่งครับ เพราะที่นี่ไม่ใช่แค่ร้านอาหารหรือโรงเบียร์ธรรมดา แต่เป็นสถาบันทางวัฒนธรรมที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 400 ปี (ก่อตั้งในปี ค.ศ. 1589)
ประวัติโดยย่อของฮอฟบรอยเฮาส์
โรงเบียร์ฮอฟบรอยเฮาส์ ก่อตั้งขึ้นในปี 1589โดยดยุควิลเฮล์มที่ 5 แห่งบาวาเรีย เดิมทีสร้างขึ้นเพื่อผลิตเบียร์สำหรับราชสำนักโดยเฉพาะ ต่อมาได้เปิดให้บุคคลทั่วไปเข้าชมและเติบโตจนกลายเป็นหนึ่งในโรงเบียร์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก แม้จะผ่านพ้นสงครามและการบูรณะมาหลายครั้ง โรงเบียร์ฮอฟบรอยเฮาส์ก็ยังคงรักษาเอกลักษณ์ดั้งเดิมไว้และยังคงต้อนรับผู้เยี่ยมชมหลายล้านคนทุกปี
บรรยากาศและสถาปัตยกรรมอันเป็นเอกลักษณ์
การก้าวเข้าไปใน Hofbräuhaus ให้ความรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปในอดีต โรงเบียร์ขนาดใหญ่แห่งนี้มีสิ่งอำนวยความสะดวกดังนี้:
โต๊ะไม้ทรงยาวที่ชาวบ้านและนักท่องเที่ยวใช้ร่วมกัน
เพดานโค้งสูงประดับด้วยภาพจิตรกรรมฝาผนังแบบบาวาเรียดั้งเดิม
การแสดงดนตรีวงดุริยางค์ทองเหลืองและดนตรีพื้นบ้านที่สนุกสนาน
บริเวณที่โด่งดังที่สุด คือ ชเวมเมอ ซึ่งเป็นหัวใจของอาคาร เต็มไปด้วยพลัง เสียงหัวเราะ และเสียงกระทบกันของแก้วเบียร์ขนาดใหญ่
เบียร์บาวาเรียชื่อดังระดับโลก
โรงเบียร์ Hofbräuhaus มีชื่อเสียงที่สุดในเรื่องเบียร์บาวาเรียแบบดั้งเดิม ซึ่งทั้งหมดผลิตตามกฎหมายความบริสุทธิ์ของเบียร์เยอรมัน เบียร์ยอดนิยมได้แก่:
Hofbräu Original – เบียร์ลาเกอร์สีทองรสนุ่มนวล
Hofbräu Dunkel – เบียร์ดำที่มีรสมอลต์เข้มข้น
Hofbräu Weizen – เบียร์ข้าวสาลีสดชื่น
ตามธรรมเนียมแล้ว เบียร์จะเสิร์ฟในแก้วเบียร์ขนาด 1 ลิตรซึ่งช่วยเสริมประสบการณ์แบบบาวาเรียแท้ๆ
อาหารบาวาเรียแบบดั้งเดิม
การมาเยือน Hofbräuhaus จะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้ลิ้มลองอาหารเยอรมันคลาสสิก เมนูแนะนำได้แก่:
Schweinshaxe (ขาหมูทอดกรอบ)
ไส้กรอกบราทเวิร์สต์และไส้กรอกอื่นๆเสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลีดอง
เพรทเซลอบสดใหม่ ปรุงรสเค็มกำลังดี
อาหารมีปริมาณมาก รสชาติอร่อย และเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเบียร์ของทางร้าน
ประสบการณ์ทางวัฒนธรรมที่นอกเหนือไปจากเบียร์
Hofbräuhaus ไม่ได้เป็นเพียงแค่สถานที่กินดื่ม แต่เป็นสถานที่แห่งวัฒนธรรม ดนตรีพื้นเมือง การเต้นรำพื้นบ้าน และชาวท้องถิ่นในชุดเลเดอร์โฮเซนและเดิร์นเดิลสร้างบรรยากาศที่น่าจดจำ เป็นเรื่องปกติที่จะพบเห็นผู้คนจากทั่วโลกนั่งด้วยกัน พูดคุยแลกเปลี่ยนเรื่องราวไปพร้อมกับการดื่มเบียร์ ทำให้ Hofbräuhaus เป็นแหล่งรวมวัฒนธรรมอย่างแท้จริง
ข้อแนะนำในการเยี่ยมชมฮอฟบรอยเฮาส์ มิวนิก
ควรไปแต่เนิ่นๆในช่วงเย็นเพื่อจะได้ที่นั่ง โดยเฉพาะในช่วงฤท่องเที่ยวที่มีผู้คนพลุกพล่าน
โปรดนำเงินสดมาด้วยเนื่องจากบางครั้งอาจนิยมใช้การชำระเงินแบบดั้งเดิมมากกว่า
เปิดใจที่จะนั่งร่วมโต๊ะกับคนอื่นเพราะมันเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์
เคล็ดลับการเที่ยว
การจองโต๊ะ: หากไปช่วงเย็นหรือวันหยุดแนะนำให้จองล่วงหน้าผ่านเว็บไซต์ แต่ถ้าไปช่วงกลางวันมักจะมีโต๊ะว่าง หรือสามารถลองเดินหาที่ว่างที่โต๊ะยาว (คนเยอรมันยินดีให้ร่วมนั่งโต๊ะเดียวกันได้)
โซนที่นั่ง: ชั้นล่างจะคึกคักที่สุดและเป็นหัวใจของโรงเบียร์ ส่วนชั้นบนจะเป็นห้องโถงสำหรับงานจัดเลี้ยง ที่มีความอลังการ
มุมลับ: ลองสังเกต “Stein Lockers” หรือตู้ล็อกเกอร์เก็บแก้วเบียร์ส่วนตัวของลูกค้าประจำ ซึ่งบางครอบครัวสืบทอดสิทธิ์การใช้ตู้มานานหลายทศวรรษ
โรงเบียร์ฮอฟบราวเฮาส์ มอบประสบการณ์การท่องเที่ยวที่ครบรส ทั้งประวัติศาสตร์ อาหารอร่อย และความรื่นเริงแบบชาวบาวาเรียนแท้ๆ ที่จะทำให้ทริปเยอรมนีของคุณสมบูรณ์ยิ่งขึ้น
โรงเบียร์ Hofbräuhaus Munich ไม่ได้เป็นเพียงแค่สถานที่ท่องเที่ยว แต่ยังเป็นการเฉลิมฉลองเอกลักษณ์ของแคว้นบาวาเรีย ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้ชื่นชอบเบียร์ คนรักอาหาร หรือนักท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม โรงเบียร์ระดับตำนานแห่งนี้จะมอบรสชาติที่แท้จริงของเยอรมนีและยากจะลืมเลือน
