ร้านอาหาร : Tonkin Annam ตงกิง อันนัม ร้านอาหารเวียดนามสไตล์ต้นฉบับในย่านท่าเตียน โดยเน้นเสิร์ฟอาหารเวียดนามจากภาคเหนือและกลาง ครีเอทเมนูโดย คุณกาย เจ้าของร้านชาวเวียดนามที่อาศัยอยู่ในประเทศไทยมานาน รับรองได้ว่าเมื่อมาที่นี่จะได้ทานอาหารเวียดนามต้นตำรับที่ใช้วัตถุดิบส่งตรงจากเวียดนามแน่นอน
Tonkin Annam ตงกิง อันนัม ร้านเวียดนามชื่อดัง ในย่านท่าเตียน เป็นร้านอาหารเวียดนามขนานแท้แนวฟิวชั่น ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ เมนูอาหารตกแต่งสวยงาม รสชาติอ่อนแบบธรรมชาติ บรรยากาศดีน่านั่งทานแบบชิล ร้านตั้ง อยู่ ในซอยเล็กๆ ตรงข้ามวัดโพธิ์ หน้าปากซอยจะเป็นธนาคารกรุงไทย ก็เดินเลี้ยวเข้าไป จะเจอร้านอยู่ขวามือ ร้านจะไม่มีที่จอดรถแต่สามารถจอดได้ที่ราชนาวีสโมสร แล้วเดินมาท่าเตียน ตัวร้านเป็นตึกแถว 2 ชั้น ตกแต่งแบบดิบๆ สไตล์ Loft
ชื่อร้าน Tonkin – Annam มาจากชื่อแคว้นทางเหนือและทางกลางของเวียดนาม โดย Tonkin เป็นแคว้นทางเหนือ บ้านเกิดของคุณย่าของเจ้าของร้าน ส่วน Annam คือแคว้นตอนกลาง บ้านเกิดของคุณปู่ของเจ้าของร้าน ร้านนี้จึงเป็นร้านอาหารเวียดนามที่ต้องการสื่อคอนเซ็ปต์อาหารท้องถิ่นจากทั้งสองภาคนี้
เมนูส่วนใหญ่แน่นอนเน้นเป็นอาหารเวียดนาม เริ่มจากแหนมเนือง เป็นแหนมเนืองแบบเวียดนามแท้ๆ คือ แป้งเป็นแผ่นใหญ่บาง ทานแบบแห้งไม่ต้องแช่น้ำ จากนั้นนำเครื่องเคียงทุกอย่างใส่ลงในแผ่นแป้งได้เลย ตัวเนื้อหมูรสชาติมีเอกลักษณ์ดี มีเครื่องเคียงของอาหารเวียดนาม ทั้งแตงกวา กล้วยดิบ กระเทียม แตงกวา และมะม่วง พริกเผา และผักเครื่องเคียง ผักชีลาว โหระพา ผักชีฝรั่ง ใบสะระเหน่
ยำหมูยอ ชอบรสชาติเมนูนี้เพราะรสชาติจัดจ้านที่สุด มีข้าวเกรียบกรอบให้มากินแกล้มด้วยอร่อยดี
กุ้งพันอ้อย จัดเครื่องเคียงมาคล้ายกับแหนมเนือง ทางร้านนำอ้อยมาทำแทนไม้เสียบ พันด้วยกุ้งบด ก่อนจะนำไปทอด เสิร์ฟมาพร้อมเส้นหมี่ ผักสด ไชเท้าดองรสหวาน และน้ำมันต้นหอม เมนูนี้รสชาติกลางๆ
หมูห่อใบชะพลู รสชาติอร่อย หอม เกรียมกำลังดี รสชาติอาหารโดยรวมแปลกดี วัตถุดิบโอเค แต่รสชาติอาหารจะไม่จัดมาก ให้คะแนนความปราณีตในการจัดจานสวยงาม
Tonkin Annam ตงกิง อันนัม
เวลาเปิดร้าน : 10:00 – 22:00 (หยุดทุกวันอังคาร)
Facebook : https://www.facebook.com/tonkinannam/
