ลายแทง ร้านอาหารอาหารอินเดีย Royal India ฉบับสตรีท เที่ยวอินเดียแบบไม่ต้องตีตั๋วเครื่องบินข้ามประเทศ กับการซอกแซกย่าน Little India ใจกลาง พาหุรัด แล้วปักหมุดร้าน อาหารอินเดีย ต้นตำรับหอมกรุ่นกลิ่นเครื่องเทศ ที่ทำให้พอคลายคิดถึงการเดินทางเที่ยวต่างประเทศได้ไม่มากก็น้อย
กรุงเทพฯ นั้นขึ้นชื่อเรื่องการผสมผสานทางวัฒนธรรม นอกจากย่านชาวจีนอย่างเยาวราชแล้ว “พาหุรัด” ก็เป็นอีกย่านที่จะทำให้เราเหมือนทะลุมิติไปยังดินแดนภารตะของจริง แต่ทราบหรือไม่ว่าก่อนที่พาหุรัดจะเป็นย่านค้าขายของชาวอินเดีย ที่นี่เป็นถิ่นเก่าของชาวญวนมาก่อน กระทั้งมีการตัดถนนขึ้นในสมัยรัชกาลที่ 5 ชาวอินเดียที่ค้าขายผ้าอยู่แถบบ้านหม้อและวัดเกาะ (สัมพันธวงศ์) ก็ย้ายเข้ามาค้าขายในย่านนี้กันมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นอินเดียซิกข์และฮินดู ซึ่งส่วนใหญ่อพยพมาจากแคว้นปัญจาบทางตอนเหนือของอินเดีย โดยเฉพาะหลังเหตุการณ์ที่รัฐบาลอังกฤษเสนอให้แบ่งอินเดียออกเป็น 2 ประเทศ หลังอินเดียได้รับเอกราชจากอังกฤษ
ชาวอินเดียซึ่งเดินทางมาประกอบอาชีพค้าผ้าคนแรกในสยามเป็นชาวซิกข์ เข้ามาค้าขายในสยามสมัยรัชการที่ 5 ก่อนหน้านั้นในสมัยรัชกาลที่ 4 มีชาวซิกข์และฮินดูซึ่งเป็นคนในบังคับอังกฤษเข้ามาทำงานเป็นโปลิศ
สำหรับชื่อถนนว่า “พาหุรัด” นั้นมาจาก “พาหุรัดมณีมัย” พระนามเต็ม สมเด็จพระเจ้าบรมวงศ์เธอ เจ้าฟ้าพาหุรัตมณีมัย กรมพระเทพนารีรัตน์ (พ.ศ. 2421-2430) พระธิดาพระองค์แรกในสมเด็จพระศรีพัชรินทราบรมราชินีนาถ
ใครยังนึกไม่ออกว่ามาพาหุรัดแล้วจะเริ่มต้นเที่ยวตรงไหน แนะนำให้มองหาโดมสีทองของวัดซิกข์ “คุรุดวาราศรีคุรุสิงห์สภา” ซึ่งสร้างใน พ.ศ. 2522 ที่นี่เปรียบเหมือนใจกลางของชาวอินเดียซิกข์ย่านนี้ อีกทั้งตรอกด้านข้างวัดยังเปรียบเสมือนประตูลับที่จะพาเราทะลุไปยังดินแดนภารตะที่อวนไปด้วยกลิ่นกำยาน เครื่องเทศ จัดจ้านด้วยสีสันของดอกไม้ ฉูดฉานด้วยขนมหวานในร้านน้ำชาแบบอินเดียแท้ๆ ที่สำคัญที่นี่ยังมีร้าน อาหารอินเดีย เก่าแก่หลายร้านให้ได้เลือกชิม
-Royal India
ร้าน อาหารอินเดีย ในตำนานตั้งอยู่ในตรอกแคบๆ ฝั่งตรงข้ามวัดซิกข์ ที่นี่คือร้าน อาหารอินเดีย ที่เปิดบริการแห่งแรกในประเทศไทย ขายตั้งแต่เป็นหาบแร่จนมาเปิดร้านได้ก็นับอายุอานามได้กว่า 60 ปี
ด้านหน้า Royal India ขายขนมหวานอินเดีย ส่วนด้านในมีโต๊ะให้นั่งไม่เกิน 10 โต๊ะเล็ก ในช่วงกลางวันลูกค้าชาวอินเดียแน่นมากจนต้องยืนต่อคิวล้นมาด้านหน้าร้าน ซึ่งมีครัวแบบเปิดอยู่ด้านข้าง ให้คนยืนรอคิวได้เรียกน้ำย่อยกับกลิ่นหอมที่โชยมา พร้อมเพลิดเพลินไปกับจังหวะนวดแป้งของเชฟ และแม้จะมีเครื่องครัวทันสมัย แต่ที่นี่ยังย่างไก่หมักเครื่องเทศในเตาทันดูร์ ซึ่งเป็นเตาโอ่งใช้ย่างแป้งโรตีได้หอมไม่แพ้กัน
Royal India มีทั้งอาหารแบบจานเดี่ยว เช่น ไก่ย่าง แพะย่าง ปลา กุ้ง นำมาแกงกับเครื่องเทศ หรือหากเป็นมังสวิรัติก็มีแกงถั่วประเภทต่างๆ กินคู่แป้งนานและโรตี แต่ถ้าอยากลิ้มลองหลายๆ เมนูอย่างไม่แน่นท้องมากแนะนำให้สั่งชุดเซ็ตอาหารถาด ที่เรียก Thali มีทั้งแบบมีเนื้อสัตว์และไม่มีเนื้อสัตว์
เราเลือก Non Vegetarian Thali ที่ให้เลือกระหว่างไก่ย่างทันดูรี หรือจะเป็นแกงกระหรี่ไก่ แกงกะหรี่แพะ แกงเจ ส่วนแป้งก็เลือกได้ว่าจะเป็นโรตี นาน หรือปาปาดัม (คล้ายข้าวเกรียบ) ที่หอมอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อคือข้าวผัดยี่หร่า ตบท้ายอย่าลืมสั่งขนมที่อร่อยมากๆ และทำยากอย่าง “ราสมาไล” ชีสโฮมเมดเสิร์ฟเย็นกับนมสดโรยหน้าด้วยพิตาชิโอ ครบรสอินเดียขั้นสุด
ที่ตั้ง: ถนนจักรเพชร กรุงเทพฯ
เปิดบริการ: ทุกวัน เวลา 10.00 – 22.00 น.
